第3回タベマチフォーラム開催にあたって

最期まで美味しく食べる街づくり~ごちゃまぜ社会でつくる未来~

誰もが口から食べることは重要だと分かっているはずなのに、日本は口から食べること をおろそかにしてしまっている社会です。長生きできるのならチューブ栄養でもいいので しょうか。これは国民一人ひとりが考えるべきことです。決して医療者が決めることでは ありません。長寿、高齢社会になっている今だからこそ食べることをみんなで考えましょう。

今回は、食べることと街づくりをテーマに考える 1 日にしていきます。全国から「わが 街を最期まで口から食べられる街へ」という気持ちを持った地域の皆さんも集結します。さらに、楽しい食のイベントも展開します。皆さん、高田馬場に集いましょう。「最期まで 口から食べられる国、日本」を作るのは私たちです。

第3回最期まで口から食べられる街づくりフォーラム全国大会実行委員長
五島 朋幸

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