食支援とは 「本人、家族に口から食べたいという希望がある、 もしくは身体的に栄養ケアの必要がある人に対し、 適切な栄養管理、経口摂取の維持、食を楽しんでもらうことを目的として リスクマネジメントの視点を持ち、適切な支援を…